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要查看苹果手机已删除的短信内容，可以尝试以下方法。
1、使用iCloud备份恢复：
如果在删除短信之前已经进行了iCloud备份，那么可以通过iCloud备份恢复已删除的短信，具体操作如下：
打开手机设置，点击通用选项，选择还原，再点击从iCloud备份恢复，选择最近的备份，等待恢复完成即可查看备份中的短信。
2、使用第三方软件恢复：
可以使用第三方数据恢复软件来找回已删除的短信，使用万兴数据恢复软件等，根据软件指引操作即可，但请注意，这种方式可能存在风险，需要谨慎操作。
3、检查删除文件夹中的短信：
在短信中删除某些对话后，它们通常会移至“已删除”文件夹中存放一段时间，进入该文件夹查看是否有需要的短信，但这种方法只能找回近期删除的短信。
4、使用iTunes备份恢复：
如果使用iTunes对手机进行了备份，那么可以通过iTunes备份来恢复已删除的短信，具体方法是在电脑上打开iTunes，选择设备图标，点击恢复备份按钮，选择最近的备份后等待恢复完成即可查看短信。
为了保护个人隐私和数据安全，不建议随意查看或恢复已删除的短信内容，若无法自行恢复，建议寻求专业人员的帮助。